ビーガンアーカイブ - Mitte -ミッテ-

オートミール団子の甘酢餡（ビーガン）

何もなくてもうちにあるものでできちゃうオートミール団子。食べ心地はまるでミートボール。お肉なしでもみんなが満足するとっておきのメニューです。しかも翌日には味が馴染んでさらに美味しくなるという、自分でいうのもなんですが […]

我が家で長年作り続けているレシピ。春になると食べたくなるタルトです。レモンフィリングはそのまま固めるとプリンの様にも食べることができます。上に乗せる柑橘はなくても問題なし！乗せる場合は寒天ゼリーで艶出しと接着をします […]

あっという間にできて、しかもコクがありお腹も満足。その上ビーガンとあれば作らないわけにはいきません。コツはきのこの出汁をしっかりとっておくこと。ニンニクはすり下ろすこと。旨味が出て美味しくできます。スープに豆乳を加え […]

これさえあれば肉も野菜も美味しくなっちゃう魔法のたれ。お肉を揉み込んでつけておくもよし、キャベツをこれで炒めるだけでもご馳走に。はたまたごま油を足してサラダのドレッシングにもおすすめ。野菜をもりもり食べたくなる万能だ […]

夏になったら飲みたくなるモカフラペチーノをビーガン、シュガーフリーで作りましょう。甘酒は水気が少ないペースト状のものが理想的なので自家製で作る時には水分を調整してみてください。インスタントコーヒーはデカフェにしても。 […]

うちの子はココナッツの香りが苦手。それでもこのカレーなら食べられます。夏野菜を使って、とにかくあっという間にできてしまうのがこのカレーのいいところ。カシューナッツミルクでマイルドさとクリーミーさを出してココナッツを薄め […]