お菓子 春のロゼ サワークリームケーキ ドイツではバターは無塩が基本。バターと思えないくらい軽く爽やかな口当たりで、日本のお豆腐のように鮮度が命です。でも春には酸味と発酵した乳製品を取り入れたい。このクリームチーズと新鮮なバターで作るロゼ色の一口ケーキはまさに […] [READ MORE]