台所から子育て、暮しを豊かに。

レシピ集Recipes

手作り調味料 ミッテの体に優しいレシピ - Mitte -ミッテ-

万能食べるラー油

その昔流行った食べるラー油。思い立ち、レシピを作ったのはブラジルにて。 暑い国、夏にチリは発汗を促し熱を取り除く助けをしてくれます。 薬効のあるスパイスを加えた油で風味豊かに。茹でた麺にかけるだけ、餃子に添えて、大活躍し […]

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ジャーマン風アボカドドレッシング

ブラジル在住時代には庭にアボカドの木があってよく作っていたレシピです。甘酸っぱくてパセリが効いた味はまさにドイツ風。苦味のあるルッコラ、ラディッキョ、菜の花や麺と和えても美味しい。春は排出の季節。野草のような苦味のある葉 […]

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